Articles populaires – Macarons etc

31 mai 2012

Mini Tartelette Coco Litchi

Cet aprem c'était la "mini tartelette party" dans ma cuisine! Au programme, 3 sortes réalisées, mais je commence par vous présenter la plus originale, tout droit sortie de mon imagination : coco - litchi! C'est très frais comme petit dessert! Elle se...

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Tags: dessert, cuisine, mini tartelette, frangipane de coco, gelée litchi, mignardise, tartelette litchi

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7 novembre 2012

Entremet Frambolat

Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour ma belle-maman adorée! Même si je n'aime pas l'association framboise/chocolat, j'ai voulu tester! Ça a été un gros succès, mais personnellement je n'ai pas vraiment aimé (comme quoi les goûts…). Par...

Posté par macaronsetc à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Michalak, Frambolat, brownie, croustillant praliné, entremet chocolat framboise, mousse chocolat crème fouettée, nappage

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22 juin 2012

Whoopies Burger

Le Whoopies c'est ce que j'appellerais le "macaron bas de gamme"! C'est exactement la même chose dans la forme, mais pas dans le fond! Pour les whoopies, les coques sont réalisées en pâte à gâteau, ce qui est évidemment moins bon et raffiné que les macarons,...

Posté par macaronsetc à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, biscuits, mini burger, trompe l'oeil, whoopies, whoopies burger

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31 octobre 2011

Palmitos Choco - Coco

Un petit goûter vite fait, bien fait : un rouleau de pâte feuilletée, un reste de ganache, de la noix de coco râpée, et le tour est joué! Ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée, un reste de ganache, de la noix de coco râpée. Dérouler la pâte feuilletée....

Posté par macaronsetc à 02:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, ganache au chocolat, coco, palmitos, pâte feuilletée

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7 novembre 2011

Crumble Pommes Framboises

A déguster chaud, tiède ou froid... A décliner avec tous les fruits que vous aimez... Le crumble! Ingrédients : 4 pommes (varier les variétés!), une poignée de framboises, 100 g de farine, 50 g de poudre d'amandes, 100 g de sucre, 1 pincée de canelle,...

Posté par macaronsetc à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, framboise, crumble, pommes, pommes cuites

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22 novembre 2011

Sablés Mi-Choco

Des petits sablés bicolores, construits en forme de "cible"... Ce petit projet a mûri dans ma tête quelques temps avant que je trouve le temps et que je me lance! Heureusement, car si j'avais suivi ma première idée j'aurais fait des "escargots" et non...

Posté par macaronsetc à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, chocolat, cuisine, biscuits, sablés, marbré

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27 novembre 2011

Spéculos

Et voilà, des Spéculos maison! Après une nuit au frigo, j'ai enfin pu étaler, découper à l'emporte pièce et faire cuire mes petits Spéculos! ... et ils sont très bons! La recette vient d'un livre de cuisine que j'ai acheté vers le mois de septembre. Pour...

Posté par macaronsetc à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, biscuits, cannelle, speculos, Spéculos maison

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6 décembre 2010

Makis à la Truite fumée

J'avais très envie d'essayer de faire des Makis, car j'adore ça, surtout quand il y a des graines de sésame! Et au supermarché j'ai trouvé un kit pour les faire... du coup je me suis dit que c'était l'occasion d'essayer et puis comme ça j'ai le tapis...

Posté par macaronsetc à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique, cuisine, graines de sésame, japonais, makis, truite fumée

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5 janvier 2011

Fromage Blanc Framboise & Calisson

Voici un dessert parfait pour la période qu'on appelle "après les fêtes"! Parce qu'après Noël et la fameuse tradition des 13 desserts, nous avons tous des restes de fruits secs ou de calissons (enfin en Provence en tout cas!). J'ai acheté un pot de fromage...

Posté par macaronsetc à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, framboise, calisson, fromage blanc, miel

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19 janvier 2012

Cheesecake (revisité) aux Fruits Rouges

Un petit dessert frais, léger, fruité, et rapide à faire (hors temps de réfrigération), sur le même modèle que le Cheesecake mousseux au Citron - à ma façon ! Et pour ne rien gâcher, c'est un dessert très très light : du fromage blanc à 0%, du blanc d'oeuf,...

Posté par macaronsetc à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, framboise, mousse de fruits, cheesecake, dessert light

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20 mai 2012

Entremet Citron Coco

Un dessert au parfum très rafraîchissant : citron & coco! Si je regrettais l'absence du goût de la noix de coco dans la Tarte au citron vert & coco , les goûts sont bien équilibrés dans ce dessert : une petite touche acidulée avec le citron, et une mousse...

Posté par macaronsetc à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, mousse coco, miroir citron, êntremet citron coco, crémeux citron, dacquoise coco

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25 avril 2012

Ile Flottante Fraise

Pour ce soir, un dessert classique revisité à la sauce printanière! Pour ceux & celles qui ne sont pas au courant, Christophe Michalak est sur Téva tous les dimanches matin à 10h30! Dimanche dernier, il a réalisé des Iles flottantes revisitées à sa façon......

Posté par macaronsetc à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, fraises, Michalak, poivre timut, ile flottante revisitée

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28 décembre 2011

Chocolats au Caramel

Sérieusement, ce caramel est une véritable TUERIE!!! Alors avec du chocolat au lait et des éclats de cacahuète... c'est juste du bonheur! J'ai eu cette recette de caramel dans un magazine, mais je ne peux pas vous dire lequel car je ne m'en rappelle plus......

Posté par macaronsetc à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chocolats de noël, cacahuète, caramel au beurre salé, snickers, chocolat au lait

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2 novembre 2011

Crèmes Dessert Choco Lait - Coco

Ca y est, j'ai réussi à faire des crèmes desserts sans oeufs, délicieuses en goût et avec une texture super! Le genre Danette, dont je me suis largement inspirée, notamment pour le parfum : chocolat au lait & noix de coco, miam! La recette en direct live,...

Posté par macaronsetc à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, coco, chocolat au lait, crème dessert, danette

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6 novembre 2012

Tarte Caramel & Fruits secs grillées

Commande spéciale de mon Beau-frère : une tarte aux noix ! Mais je n’en ai jamais ni mangé, ni vu et comme il m’avait montré une tarte caramel & cacahuètes, j’ai imaginé cette petite tarte, qui apparemment était bonne ! Elle est composée de : Pâte sucrée...

Posté par macaronsetc à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, amandes grillées, crème d'amande, pâte sucrée, tarte caramel

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17 novembre 2010

Bûche Choco Caramel au beurre salé

Bon, je sais qu'on est pas encore à Noël mais : 1) j'ai trop hâte d'y être, 2) j'avais envie de savoir si faire une bûche dans mon moule à cake et le démouler serait du domaine du possible! Cette buche n'est autre qu'un bavarois au chocolat noir, chocolat...

Posté par macaronsetc à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, bavarois, caramel, gateau, cuisine

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21 décembre 2010

Cup cakes Framboises et crème Tagada

Pour le dessert ou pour le goûté, voici une pâtisserie qui plaît à tout le monde : des cup cakes aux pépites de framboises avec une crème gourmande à la fraise Tagada! Une pâtisserie que j'ai déjà fait ici , mais cette fois j'ai fait la recette du gateau...

Posté par macaronsetc à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, goûter, cuisine, gateau au yaourt, Tagada, framboise

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6 janvier 2011

Dinde épicée au Curry & Colombo

Les escalopes de dindes. Voilà de la viande qu'il est bon d'avoir toujours au congélo : il y a mille façons de la préparer (nature, panée, épicée, sauce moutarde ou champignons, à l'indienne, à la japonaise, à la chinoise, en morceaux ou entière ...)....

Posté par macaronsetc à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes, viande, cuisine, dinde, colombo, curry

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11 décembre 2010

Eclairs pralinés

Commande de ma belle maman adorée il y a deux semaines : des éclairs au chocolat (la gourmande)! Mais à chaque fois j'ai envie d'essayer d'autres parfums... du coup j'ai également fait des éclairs au café, et surtout un parfum que je voulais tester :...

Posté par macaronsetc à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, goûter, éclairs, cuisine, pralinoise, éclairs pralinés

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3 avril 2011

Dinde Coco - Colombo

Un petit plat aux accents exotiques, mitonné comme ça m'est venu, avec ce qui m'est venu! Habituellement on mange plutôt des sauces coco-curry, mais mon curry est trop piquant et pas assez parfumé à mon goût, donc je me suis rabattu sur les épices colombo,...

Posté par macaronsetc à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dinde, colombo, menthe, lait de coco, saveurs du monde

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19 janvier 2011

Fromage blanc à la confiture de figues, fruits secs et canelle

Voici un autre dessert gourmand à base de fromage blanc. Là encore j'ai laissé venir l'inspiration! Je n'avais jamais mangé le fromage blanc autrement qu'avec du sucre, de la confiture ou éventuellement du miel... mais c'est vrai que finalement on peut...

Posté par macaronsetc à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, fruits secs, fromage blanc, cannelle, confiture de figues

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30 mars 2011

Lions

Mmmm! Voici une recette très gourmande que j'ai découvert sur le site www.marmiton.fr ! Quand j'ai vu cette recette, je savais que j'allais rapidement la tenter, même si c'est le genre à déclencher en vous des alarmes pour vous stopper, car chocolat+chamallows+beurre......

Posté par macaronsetc à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, chocolat, cuisine, confiserie, chamallows, lions maison

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5 janvier 2011

Chocolats Ganache au Chocolat noir & Clémentine confite

Ce soir je suis motivée, alors je vous mets un deuxième message : les chocolats noirs à la clémentine confite. Mmmm! entre le mélange chocolat au lait/caramel et chocolat noir/agrume confite... mon coeur balance! Ingrédients : Pour la ganache : 200g de...

Posté par macaronsetc à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chocolats de noël, confiserie, chocolat noir, clémentine confite, ganache au chocolat

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16 juin 2011

Charlotte Framboise & Litchi

Voici le gâteau que j'ai fait pour mon anniversaire! Bon, je suis en retard pour le mettre étant donné que mon anniversaire est début mai... mais mieux vaut tard que jamais! Framboise - Litchi, c'est le parfum que j'ai tenté pour ma première charlotte,...

Posté par macaronsetc à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, bavarois, gateau, cuisine, charlotte framboise litchi

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20 avril 2011

Fraisier

La saison des fraises commence! Youpi! Avec mes 3 fraisiers dans le jardinet, je ne risque pas de faire un gâteau, ni même une salade de fraises, alors bien sûre on en a acheté, 2 kg! Une salade de fraises, puis avec le reste j'avais envie de faire un...

Posté par macaronsetc à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, bavarois, cuisine, fraises, fraisier, mousse de fruits

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