Macarons etc

19 décembre 2011

Bûche Framboise, Rose & meringue

Une bûche fruitée et pleine de délicatesse pour finir le réveillon en beauté... Framboise et rose s'accordent vraiment bien, pour un petit dessert tout doux! Par contre j'ai fait une expérience peu concluante avec cette bûche : j'ai tenté d'y mettre un...

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Tags: dessert, cuisine, bûches de noël, bûche framboise et rose

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19 décembre 2011

Bûche aux 2 chocolats & caramel au beurre salé

Une recette de bûche, certes pas très originale, mais qui plaît au plus grand nombre : chocolat noir, chocolat au lait et caramel au beurre salé! Et comme vous êtes gourmands, du caramel coulant au milieu de la bûche, mmmmm! Plus il y a de parfums et...

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Tags: dessert, cuisine, caramel au beurre salé, bûches de noël, bûche au chocolat, gâteau de noël

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19 décembre 2011

Bientôt Noël...

Dans 6 jours c'est Noël, ce qui veut dire qu'il faut s'activer pour préparer le repas de réveillon, l'apéro, le dessert (enfin, en Provence il en faut 13!)... Je vous propose donc ci-dessous mes recettes (testées et approuvées) que vous pouvez réaliser...

Posté par macaronsetc à 01:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, cuisine, chocolats de noël, bûches de noël, idées dessert de noël

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18 décembre 2011

Confipote Ananas

Une idée de cadeau gourmand pour Noël, aux notes exotiques... une "confipote" d'ananas! Entre la compote et la confiture (vous l'aviez compris!), c'est délicieux dans du fromage blanc, sur une part de gâteau au yaourt, ou à la cuillère! Avec cette recette...

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Tags: cuisine, ananas, cadeau gourmand, compote d'ananas, confipote, confiture d'ananas

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12 décembre 2011

Biscuits Coco - à la presse à biscuits

Et oui, encore des biscuits! Mais c'est de saison les petits biscuits avec le thé, non? Mais pas d'inquiétudes, ça va bientôt changer! Avec Noël qui se rapproche, je commence à avoir plein d'idées de chocolats de Noël et de bûches!!! Je vais en faire...

Posté par macaronsetc à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, biscuits, coco, presse à biscuits

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4 décembre 2011

Amandines

Une recette excellente... encore tirée de mon livre de cuisine La pâtisserie maison pas à pas (Marabout). Les recettes de ce livre sont vraiment au top (sauf quelques unes qui ne m'ont pas convaincus). Les amandines, petits gâteaux bien moelleux aux amandes......

Posté par macaronsetc à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gateau, cuisine, amandes effilées, amandes grillées, amandines

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30 novembre 2011

Gâteau Sapin de Noël!

Un de mes délires compulsifs : un sapin de Noël en génoise! Sur la photo il a l'air plutôt pas mal, mais dans la "vraie vie"... il n'a pas tenu le coup! d'ailleurs il penche sur la photo! J'aurais pu m'en douter, la génoise est trop souple pour tenir......

Posté par macaronsetc à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, génoise, gateau en sapin de noël

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28 novembre 2011

Mousses au Praliné

Petite mousse au chocolat praliné pour utiliser des blancs d'oeufs tous seuls, et un reste de génoise au chocolat... miam! Ingrédients : 4 blancs d'oeufs, 200 g de pralinoise, un reste de génoise au chocolat (facultatif). Faire fondre la pralinoise au...

Posté par macaronsetc à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mousse au chocolat, cuisine, pralinoise, blancs d'oeufs, blancs en neige, mousse au praliné

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27 novembre 2011

Spéculos

Et voilà, des Spéculos maison! Après une nuit au frigo, j'ai enfin pu étaler, découper à l'emporte pièce et faire cuire mes petits Spéculos! ... et ils sont très bons! La recette vient d'un livre de cuisine que j'ai acheté vers le mois de septembre. Pour...

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Tags: goûter, cuisine, biscuits, cannelle, speculos, Spéculos maison

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24 novembre 2011

Il faut être fort...

Ce que j'ai à vous dire est dur à entendre... mais il faut être fort! Ce soir j'ai décidé (ça y est!) de faire des Spéculos! Jusque là c'est plutôt une bonne nouvelle, mais il y a un "mais"! J'ai lu la recette et à la fin de la préparation de la pâte...

Posté par macaronsetc à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, biscuits, speculos

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